伏見地下のクラフトジンの店
伏見地下街の立ち飲み屋
「＆243」。
若き店主「しおりちゃん」が営む
賑やかな店にお邪魔しましょう。
伏見地下街
名古屋最古ともいわれる地下街であり、240mの通路に約40店が軒を連ねる。昭和の雰囲気が残る、ディープな飲み屋街。立ち呑み店が多く、場所柄から平日夜でも賑わいを見せます。
しおりちゃん
北の大地、北海道生まれ。
ピアノ調律師やってたはずが、いつのまにかバーテンダーに。
（自称地下アイドルでもある）
好きなことは…この記事を見ればわかります。
ジンに魅せられて
15:00。今日も店開きの準備が始まります。
店内に入ると、ジンを中心にお酒がずらり。
カウンター側にもお酒がたくさん。
…しおりちゃんが踊ってますね？？
陽気さが伝わってきます。
「思い出の曲があってさ～」 渋い顔で歌う。
お店を始めた理由を尋ねてみました。
「最初のお酒がジンで、美味しくて感動して」
「ジンはジュニパーベリー以外、何を入れてもいい
その自由さがいい」
仕事で思い悩んだ事もあったそう。
「稼ぐためだけに働きたくなかった。
一度きりの人生だし、
後悔ないよう自由に生きると決めたー」
自由なジンと彼女の思いが重なります。
ジン
ジンは蒸留酒の一種で、ジュニパーベリーで香り付けするのが特徴。近年は多彩な原料を使った「クラフトジン」が国内外で続々登場。詳しくはしおりちゃんに聞いてみて！
ようやく開店準備も終わり。…あ、もう飲むんだ
“地下アイドル”の愉快なお店
17時となり、お店が開店。
仕事終わりのサラリーマンが続々立ち寄ります。
ジンにかける情熱は本物。
詳しい解説に、お客さんも聞き入ります。
一人でオーダーをさばいていく。
「私地下アイドルだからさ～」
伏見地下と掛けた、彼女の定番ジョーク。
お会計して、お客さんもお見送りして…
時間はあっという間に過ぎていき、閉店の22時に。
…にしても、流石に今日は人が多かったみたい。
稼いだぜって顔ですね。
また飲んでる…
いろいろ聞いてみました
Q1. お店の名前の由来は？
A1. 伏見とコラボするお店って想いでつけました！
Q2. 一番好きなジンは？
A2. 実はロンドンドライジンで…笑
Q3. このお店でおすすめのジンは？
A3. 実は種類豊かな桜尾ジンとかどうでしょう！（詳細は次ページ！）
Q4. 働いてて一番うれしい時は？
A4. お客さんの笑顔が見られる時ですね。私も元気をもらっています！
Q5. 将来の夢は？
A5. 自分のお店を持つこと。大好きなピアノとアンティークを置きたい！
と、そうこうしてるうちに閉店のお時間。
「この後、知り合いのバーにお邪魔する予定で。」
彼女の一日は、むしろここからが本番みたいです。
そうして楽しそうに、夜の街に消えてゆきました。
お店の紹介
しおりちゃんコメント：
&243は、国産クラフトジン中心にビール・ウイスキーを揃えている
スタンディングバーです！
初めての方も楽しんで過ごしていただけるよう、頑張ってます！
店内
スタンディングは~10名ほど。
テーブル席は4人掛けが２つあります。
しおりちゃんコメント：
国産ジンは品数豊富に取り揃えていて、週1くらいで新入荷もあります。
あと、お伺いした蒸溜所さんのグッズを展示してたりもします。
オーダー迷った方必見「全国ジンマップ」もありますよ！
おすすめメニュー
オススメのメニューをご紹介。
まずはしおりちゃんイチオシメニューから！
桜尾ジン
地元広島の柑橘、桜、牡蠣の殻を使って蒸留。
オリジナル（黒）以外にも色々と。
ホワイトハーブス（白）
コンセプトは「結婚式」。幸福感と香りに拘り。
ハマゴウ（青）
宮島の青紫のハマゴウを使用。清涼感ある香り。
リミテッド（ピンク）
桜と柑橘が際立つ、製法に拘った特別なジン。
フードメニュー
ダントツ大人気なのが「自慢の唐揚げ」。
お肉からこだわって毎日仕込んでいます。
他にもきしめん、フィッシュ＆チップス等ありますが
期間限定メニューもご用意してます。
（右下は撮影時の限定「アボガドみかん」）
お次は、クラフトジン（とアブサン）紹介！
ヤマレスト
ライススピリッツが使われ
口当たりまろやかだが
味は刺激的。
レモンとヒノキの後に駆け抜ける山椒の香りが虜に。
玉露（左）は濃厚抹茶アイスの
ようなお茶感。
SiCX (京都東山蒸留所)
身体に良いお酒がコンセプト。
レモンシトラスアシッド(左)
クエン酸で酸っぱく疲労回復。
スパイスマジック(中央)
まるでクラフトコーラ？？
トロピカルマンゴー(右)
南国果実でフルーティー。
ヤソジン
野草を使った植物発酵エキスと
健康がコンセプト。
ベースは80（やそ）種の野草。
オレンジは様々な賞を獲得
している代表商品。
ヤソアブサン
郡上産ニガヨモギをベースに、
和ハッカの爽やかさを
足したアブサン。
香りが至福。
青は限定品で、アルケミエとの
コラボ。
しおりちゃんコメント：
ここでご紹介したのは、ほんの一部！
まだまだ沢山ありますから、ぜひお店でご紹介させてくださいね！
アクセス
地下鉄東山線「伏見駅」の東改札口を出てすぐ
“&243″と書かれたのぼりが目印です。
お店のアカウント
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